Svärmors Rågkakor

Varför man får för sig att just baka en fredagkväll vet jag inte men så blev det i alla fall. Var jättelänge sedan jag bakade just dessa rågkakor så igår när jag handlade var det bara att försöka få med sig alla ingredienser hem och sätta till grötdegen. Här kommer receptet på dessa underbart goda och säkert nyttiga brödkakor:

Rågkakor 12 st

1,5 l vatten
2 msk salt
1 dl rågkross
1 dl linfrö
1 dl vetegroddar
1 dl kruskakli
3 dl grovt rågmjöl

Ovan ingredienser kokas ihop och ställs kallt under natten.

100 gram jäst
2 dl 37-gradigt vatten
2 msk sirap
ca 1,5 kg vetemjöl special

ägg till pensling samt solroskärnor

Lös upp jäst i vatten och tillsätt sirap och gröt. Blanda i mjöl och knåda i assistent i ca 8-10 minuter. Degen är rätt lös. Låt jäsa i ca 1 timme och stjälp sedan upp på mjölat bord. Knåda så lite som möjligt och dela i 12 bitar. Kalva eller tryck ut rundlar på ca 20 cm. Låt jäsa ytterligare i 30 minuter. Tryck ut ett hål i mitten (jag använder en äggkopp) och pensla med ägg. Strö på solroskärnor och grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter i 250 grader. Smaklig spis!

Älskade amaryllis

Finns det nåt finare än just amaryllis? Jag älskar dom i alla dess färger men i år nöjde jag mej med vita och rosa. Nu är julen för länge sen över men dessa alster förgyller ännu vårt hem. Underbara!

I dag drar jag igång!

Nu är det åter dags att dra igång o blogga. Sist var året 2009 och det blev inte mer än två små inlägg. Nu är barnen äldre (och tyvärr jag också ) så nu finns inga ursäkter. Jag vill dela med mig av vår vardag och hoppas att du vill hänga med :-)