Pavlova

Igår hade vi goda vänner över på middag. Till efterrätt blev det en Pavlova på mitt lilla vis:

För er som blir sugna på att baka dessa små bakelser så kommer receptet här:

 

Pavlova 12 st


6 äggvitor
4 dl socker
2 tsk citronsaft
4 tsk maizenamjöl

 

Vispa äggvitor till hårt skum.....tillsätt socker och citronsaft, lite i taget. Vispa tills marängen blir toppig och glansig. Rör i maizena.

Sprita rundlar på bakplåtspapper...ca 10 cm i diameter.....lägg ett extra varv ytterst så att det blir en grop i mitten.

Grädda i 150 grader mitt i ugnen i ca 15 min. Sänk tempen till 100 grader och grädda ytterligare i 30 minuter. Tag ut o låt svalna.

Jag fyllde mina pavlova med kolakräm (färdig karamelliserad kondenserad mjölk).....grädde och skivade jordgubbar. Servera med en glasskula om så önskas.


Lycka till med bakandet :-)